300g figos secos picados sem o pé
8 ovos separados
300g açúcar
80g margarina
1 chávena de leite
1 colher sopa de canela
raspa de 1 limão
1 cálice de água
1 cálice de vinho do Porto
500g farinha
1 colher de sopa de fermento
Batem-se as gemas com o açúcar e a margarina, adiciona-se o leite, a canela, a raspa de limão, a água e o vinho do Porto. Adiciona-se a farinha e o fermento. Envolve-se nas claras batidas em castelo. Vai ao forno a 175º durante 1h.
"Um vestido de chita bem lavado, cheirando a alfazema e a tomilho..." Florbela Espanca
quarta-feira, 10 de junho de 2015
Bolo de Cerveja
400g açúcar
200g margarina
4 ovos
150ml cerveja
230g farinha branca
120g farinha integral
2 colheres chá fermento
Bata a margarina com o açúcar e adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. O creme deve ficar esbranquiçado. Adicione a cerveja e junte aos poucos as farinhas misturadas com o fermento, batendo muito levemente. Leve ao forno a 180º em forma untada e forrada com papel vegetal, no fundo apenas até estar cozido.
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